1、导语：马上又是火辣辣的夏季了，香辣小龙虾又到了活跃的时候。很多的人都喜欢吃香辣小龙虾，尤其是在夏天，来点啤酒，来点香辣小龙虾，那个滋味大家都知道吧。大家就会问，难道只能出去买着吃，我能不能自己回家做呢，怎么做好吃呢，香辣小龙虾的做法为大家介绍，让大家在家也能吃到流口水的香辣小龙虾。

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2、香辣小龙虾有谁不爱呢，想想就能想到那个口感：麻辣鲜香。既然这么好吃，为什么不自己做呢，又健康，又美味，还省钱，一举多少得呢，香辣小龙虾的做法为大家介绍，让大家都能足不出户的吃到香辣小龙虾：

3、食材：小龙虾500，花椒适量，辣椒适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，香叶适量，桂皮适量，精盐适量，白糖适量，

4、做法：

5、1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。

6、2. 红尖椒倒入盛有清水的锅里。大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。

7、3. 捞出泡好的`辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅到脸上和眼睛里。

8、4. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫捞出备用。

9、5. 锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。

10、6. 放入砸好的辣椒酱，炒香。

11、7. 倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。

12、8. 撒入蒜瓣、加入精盐9. 倒入一汤匙料酒，去腥

13、10. 加入一勺白糖，翻炒均匀。

14、11. 倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。

15、香辣小龙虾的做法，大家一起来学学吧。有的人会说，小龙虾口感并不好，其实吃香辣小龙虾，关键是味道，各种汤料的综合汤汁味道，让人回味无穷。让我们自己动手，满足自己的口感吧，会别有一番味道的。

本文香辣小龙虾怎么做才好吃，香辣小龙虾的家常做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。